Dotación y gestión integral de los servicios de hostelería, venta automatizada y alimentación de pacientes del Hospital Vital Álvarez Buylla de Mieres

Consejo de Administración de Gestión de Infraestructuras Sanitarias del Principado de Asturias, S.A.U.NIF A74099466DIR3 A03024005

Comunidad Autónoma · Oviedo

A propuesta de la Mesa de Contratación, el Consejo de Administración, con fecha 10 de diciembre de 2024 de forma unánime adopta los siguientes acuerdos: 1.La aprobación del informe de justificación de las oferta anormalmente baja justificada para por la empresa licitadora MEDITERRÁNEA DE CÁTERING S.L. y elaborado por el Servicio Técnico de GISPASA. 2.La admisión de la oferta anormalmente baja presentada por la empresa licitadora MEDITERRÁNEA DE CÁTERING S.L. al considerar justificada su viabilidad, dentro del marco económico ofertado cumpliendo los aspectos técnicos exigidos conforme a los siguientes argumentos: a.El estudio económico o plan de viabilidad que detalla pormenorizadamente el cálculo del resultado de explotación, tomando como base las ofertas presentadas en cada uno de los componentes del precio basadas en criterios de prudencia e incorporando el detalle del cálculo de ingresos y los precios ofertados basados en una estrategia fundamentada en el perfil de consumo de los clientes, incorpora también el desglose de costes que se reflejan en su plan de viabilidad y que se ajustan a los determinados en el pliego de cláusulas jurídicas teniendo en cuenta los costes propios de estructura y materias primas, con un resultado de explotación positivo que determinan la viabilidad económica de la explotación. b.Las condiciones excepcionales y soluciones técnicas favorables en la ejecución del contrato, derivadas de la ubicación, infraestructura, acceso a proveedores locales, gestión eficiente del inventario, acuerdos con proveedores, experiencia y conocimiento del entorno, ventajas entre otras que permite optimizar costes y ofrecer un servicio de calidad que pueda contribuir al éxito del proyecto a largo plazo. c.Las condiciones particulares con respecto a la ejecución de los trabajos, derivadas del conocimiento del entorno y disposición de centros operativos en zonas cercanas. d.Otros aspectos que demuestran la capacidad operativa y ventajas competitivas en el mercado derivadas de la existencia de seguros y certificaciones de calidad. 3.Aprobar la clasificación decreciente de las ofertas: 1.Mediterránea de Catering S.L.. Puntos totales 80,74 2.Aramark Servicios de Catering S.L.U. Puntos totales 70,52 3.Serunion S.A.U. Puntos totales 36,65 4. Aprobar la adjudicación del contrato a la empresa Mediterránea de Catering S.L. por los siguientes precios ofertados, al haber presentado la mejor oferta en relación calidad precio y una vez presentada la documentación prevista en la Cláusula 10.7 del Pliego de Cláusulas Jurídicas: a. Canon ofertado por el servicio de cafeterías y venta automatizada: 2,5 % b. Precios unitarios ofertados para el servicio de alimentación a pacientes y otro personal autorizado (precios IVA no incluido): desayuno 3,36 euros, comida 11,52 euros, merienda 2,88 euros, cena 8,64 euros. Siendo el precio total del servicio de 4.500.000 euros. c. Precios ofertados en tarifas de cafetería (Tarifa publico/Tarifa personal): menú: 8,95 €/7,20 €, desayunos: 2,70 €/2,15 €, bebidas calientes: 1,15 €/0,95 €, bebidas frías: 1,60 €/1,00 €, aguas minerales 1,5 litros_ 1,15 €/1,05€, 50 cl.: 1,00 €/0,95 €, pinchos fríos: 1,10 €/0,95 €, pinchos calientes: 1,30 €/1,15 €. d. Porcentaje de baja ofertado sobre las tarifas de venta automatizada: 10%.