desde el servicio de seguridad alimentaria y zoonosis de la dirección general de salud pública y adicciones en el desarrollo de las inspecciones que se llevan a cabo en las cocinas de las residencias de personas mayores enmarcadas en el programa de control oficial de seguridad alimentaria y zoonosis y en el plan de salud de la región de murcia se han constatado ciertos aspectos que es necesario subsanar, entre ellos el estudio y valoración nutricional de los menús que se sirven a los usuarios

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