Concesión de servicios para la explotación, en el marco de sostenibilidad para el fomento de una alimentación saludable, de compra justa y solidaria, de la cafetería-comedor y los servicios especiales de restauración realizados en las Facultades y edificios de la UAM.
Rectorado de la Universidad Autónoma de MadridNIF Q2818013ADIR3 U02300001
Otras · Madrid
Id licitación: CS-1/26; Órgano de Contratación: Rectorado de la Universidad Autónoma de Madrid; Importe: 0 EUR; Estado: ADJ
Adjudicación
Datos administrativos
Económico
- Presupuesto base
- 0,00 €
- Presupuesto total
- 0,00 €
Plazos
- Publicación
- 17 mar 2026
- Límite presentación
- 25 may 2026
- Duración
- 24 meses
Ubicación
- CCAA
- Madrid
- Provincia
- Madrid
- NUTS
- ES300
Clasificación
- CPV principal
- 55330000Servicios de cafetería
- Procedimiento
- Restringido
- Tramitación
- Ordinaria
- Presentación electrónica
- No
- Fuente
- PLACSP
Requisitos del pliego
Resumimos con IA la solvencia, la clasificación y las certificaciones que exige el pliego.
Criterios de adjudicación
Total 100 puntosCanon anual
AutomáticoPrecio (fórmula)Por el pago de un canon anual en los LOTES 1 y 6 máximo de 3.000 euros más IVA se otorgarán hasta 25 puntos, concediendo el máximo de puntos al mayor importe y de forma proporcional al resto, siendo de 0 puntos la oferta sin canon. Puntuación otorgada= Cm/ Cx x 25 Siendo: Cm: el canon ofertado por la empresa a puntuar Cx: canon máximo El importe del canon de explotación se actualizará tomando como referencia la evolución experimentada por el IPC general (diciembre-diciembre)
25ptsJuicios de valor
Juicio de valorConforme a lo estipulado en el apartado 11.2 del anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.
41ptsMenú ecológico
Automático- un día a la semana: 5 puntos - dos o más días a la semana: 10 puntos
10ptsBaja conjunta menús ágapes
AutomáticoOtros (fórmula)- Por una reducción de un 20% en los menús: 14 puntos - Por una reducción de un 15% en los menús: 10,5 puntos - Por una reducción de un 10% en los menús: 7 puntos - Por una reducción de un 5 % en los menús: 3,5 puntos
14ptsSubcontratación recogida aceite usado
AutomáticoSubcontratación del servicio de recogida de aceite usado a un Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar
10pts
Lotes (8)
Lote 1. Facultad de Filosofía pequeña
Adjudicada a CAFE JUANJO S.C.NIF J87996856
Base 0,00 €1000,00 €Lote 2. Facultad de Psicología
Adjudicada a MARCO Y AMAYA S.L.NIF B87172359
Base 0,00 €6000,00 €Lote 3. Facultad de Ciencias
Adjudicada a CENTRAL DE CATERING SERVICATERING SLNIF B81405664
Base 0,00 €6000,00 €Lote 4. Facultad de Ciencias, Edificio de Biología
Adjudicada a CENTRAL DE CATERING SERVICATERING SLNIF B81405664
Base 0,00 €6000,00 €Lote 5. Facultad de Económicas Grande
Adjudicada a JOSE RAMON DIAZ MAESO
Base 0,00 €500,00 €Lote 6. Facultad de Económicas Pequeña
Adjudicada a Segundo Gonzalez Varela
Base 0,00 €3000,00 €Lote 7. Edificio del Rectorado
Adjudicada a SERVICIOS DE RESTAURACION POLO S.L
Base 0,00 €5500,00 €Lote 8. Facultad de Filosofía / Profesorado grande
Base 0,00 €
Documentos (57)
- 264301-PliegodeClusulasAdmini-001001PCA_STD_CA.pdfPCAP
- 264299-PliegodePrescripciones-001001PPT_STD_CA.pdfPPT
- 263863-AnexosPliegos-ANEXOPLIEGOSCS-1-26.zipADICIONAL
- planosGENERAL
- Listado de personal a subrogar lote 2 (004001OTR_CA.pdf)GENERAL
- Listado de personal a subrogar lote 3 (005001OTR_CA.pdf)GENERAL
- Listado de personal a subrogar lote 6 (008001OTR_CA.pdf)GENERAL
- Memoria justificativa (001002JN_STD_CA.pdf)GENERAL
- Mesa de Contratación (001001CM_STD_CA.pdf)GENERAL
- Listado precios (002001OTR_CA.pdf)GENERAL
- Listado de personal a subrogar lote 4 (006001OTR_CA.pdf)GENERAL
- Anexo ágapes (001001OTR_CA.pdf)GENERAL
- Listado de personal a subrogar lote 8 (010001OTR_CA.pdf)GENERAL
- Listado de personal a subrogar lote 7 (009001OTR_CA.pdf)GENERAL
- Declaración de Ausencia de Conflicto de Intereses promotor (002001DACI_STD_CA.pdf)GENERAL
- Declaración de Ausencia de Conflicto de Intereses rectora (001001DACI_STD_CA.pdf)GENERAL
- Listado de personal a subrogar lote 5 (007001OTR_CA.pdf)GENERAL
- Orden de inicio (001001AI_STD_CA.pdf)GENERAL
- Aprobación expediente contratación (001002RAEX_STD_CA.pdf)GENERAL
- Listado de personal a subrogar lote 1 (003001OTR_CA.pdf)GENERAL
- VISITAGENERAL
- SUBSANACION R L3 Y L4GENERAL
- acta 6 CS 1/26GENERAL
- DECLARACIÓN DESIERTO LOTE 8GENERAL
- 5 ActaGENERAL
- solicitud subsanacion R L.2 y L.7GENERAL
- COMUNICACIN ADJUDICACION LOTE 1GENERAL
- COMUNICACION ADJUDICACION LOTE 2 ADJGENERAL
- Requerimiento de documentación L6GENERAL
- Requerimiento de documentación L3 y L4GENERAL
- Requerimiento de documentación L5GENERAL
- Requerimiento de documentación L2GENERAL
- Requerimiento de documentación L1GENERAL
- Requerimiento de documentación L7GENERAL
- SOLICITUD SUBSNACION R L.5GENERAL
- ACTA 3 CS 1/26GENERAL
- DACIS MESA CS 1-26GENERAL
- Suspensión del procedimientoGENERAL
- COMUNICACION ADJUDICACION LOTE 5GENERAL
- ACTA 1 ADMVA CS 1 26GENERAL
- ACTA 4 CS 1/26GENERAL
- ACTA 2 CS 1/26GENERAL
- COMUNICACION ADJUDICACION LOTE 2 NO ADJGENERAL
- COMUNICACION ADJUDICACION LOTE 7GENERAL
- Requerimiento de documentación L4GENERAL
- ACTA 7 CS 1/26GENERAL
- EXCLUSION LOTE 3 Y LOTE 4GENERAL
- COMUNICACION ADJUDICACION LOTE 6GENERAL
- Requerimiento de documentación L3GENERAL
- acta 8GENERAL
- Interposición recursoGENERAL
- DACI ADJUDICATARIO L2GENERAL
- DACI ADJUDICATARIO L6GENERAL
- DACI ADJUDICATARIO L7GENERAL
- Levantamiento de la suspensión del procedimientoGENERAL
- DACI ADJUDICATARIO L5GENERAL
- DACI ADJUDICATARIO L1GENERAL